近年來食農教育興起，湖山國小得天獨厚的自然環境，讓當地老農、老師與學生連結起來，讓學生們下田，雙腳與泥土的直接接觸，有的小朋友樂得開心，有的嚇得不知所措，但不論如何，未來四個月，他們都會伴隨著青苗長大。 讓學生實際走入田裡，親手種植、照顧、採收作物，用他們的雙手雙腳親自去感受大自然，也從實作中體會食物的得來不易。