蔭鳳梨醬

鳳梨不只可以做成甜食,也可以製成可配粥的醃漬物。 在高雄大樹區盛產鳳梨,鳳梨農都會把鳳梨醃漬成鳳梨蔭醬,可說是家家戶戶必備的一道家常料理。而鳳梨蔭醬口感很特別嚐起來甘鹹、甘鹹的,很適合來做各式各樣的料理。 

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